دنبالیچه گوساله

توضیحات

گوشت دنبالیچه

اگر به دنبال تنوع در رژیم گوشت قرمز خود می‌باشید، بهتر است که یکبار از گوشت دنبالچه گوساله استفاده کنید. چرا که این بخش از گوشت گوساله اولا لذیذ است و دوما برای مردم شناخته شده نمی‌باشد.  حتی در کشورهای اروپایی مانند اسپانیا که خوراک گوشت گوساله رواج دارد، دنبالچه گوساله معروفتر از استیک می‌باشد. چرا که یک غذای بسیار لذیذ و خوشمزه است.  البته نوع طبخ و همچنین مهارت آشپز نیز به شدت در طعم و مزه نهایی مهم است.

به یاد داشته باشید که طبع دنبالچه گوساله سرد و خشک می‌باشد، به همین علت استفاده از مصلح مناسب برای آن ضروری خواهد بود.  برترین مصلح گوشت گوساله فلفل سیاه، گلپر و سرکه قرمز و همچنین زنجبیل می‌باشد.  فارق از اینکه طبع شما گرم است و یا معتدل بهتر است که از مصلح مناسب برای میل کردن استفاده کنید.