شقه گوسفندی

توضیحات

شقه گوسفندی

شقه گوسفندی متشکل از گوشت ران، گوشت راسته، گوشت قلوه گاه، گردن و گوشت سردست گوسفندی می‌باشد. البته اگر بخواهیم دقیق‌تر به شقه گوسفندی نگاه کنیم باید به ماهیچه گوسفندی، گوشت کعب ران گوسفندی، سرسینه و دنده‌ها نیز اشاره نماییم. اگر شما بخواهید در زمان خرید گوشت گوسفندی هر یک از این موارد را به صورت تک به تک سفارش دهید، هزینه خرید گوشت شما بیشتر خواهد شد.  اما زمانی که یک شقه گوسفندی می‌خرید می‌توانید تمامی این موارد را با قیمت مناسب و بهینه خریداری نمایید. به صورت کلی حداقل سفارش شقه گوسفندی در حدود 9 تا 18 کیلوگرم می‌باشد. البته این که شما چه نیازی دارید و نحوه برش شما به چه صورت است نیز در این موضوع دخیل خواهد بود.

نکته بعدی که در مورد گوشت شقه گوسفندی باید به آن توجه نمایید، ضایعات بسیار کم آن می‌باشد. زمانی که شما از یک قصابی گوشت قلوه گاه گوسفندی خرید می‌کنید، ممکن است که 5 درصد از وزن آن را ضایعات تشکیل دهد. اما در شقه گوسفندی ضایعات بسیار کم  در حدود 200 الی 300 گرم می‌باشد. این موضوع می‌تواند برای خریداران بسیار زیادی مهم باشد.  یکی از چالش‌های بسیار مهم افراد در زمان خرید شقه گوسفندی به صورت آنلاین وجود خرده استخوان در آن می‌باشد.  در قصابی مهرشهر از اره و چاقو ویژه برای برش و تکه کردن شقه گوسفند استفاده می‌شود. به همین دلیل به شما اطمینان می‌دهیم که شقه گوسفندی شما با هر نوع برشی، ذره‌ای خرده استخوان نخواهد داشت.