فیله گوساله

توضیحات

فیله گوساله

معمولا کسانی که به دنبال خرید گوشت قرمز با پروتئین بالا و چربی کم می‌باشند، اولین انتخابشان خرید گوشت فیله گوساله می‌باشد. در هر  100 گرم  فیله گوساله 127  کالری وجود دارد که این میزان برای افراد ورزشکار و کسانی که قصد رژیم کاهش وزن دارند، یک عدد بسیار عالی می‌باشد. از طرفی پروتئین فیله گوساله نیز در حدود 24.4 گرم می‌باشد. چربی فیله گوساله در حدود 7.56 گرم می‌باشد، البته چربی آن مفید است و می‌تواند به بدن برای دریافت ویتامین‌های محلول در چربی کمک ویژه‌‌ای داشته باشد.

فیله گوساله معمولا از بهترین و لذیذ ترین بخش‌های گوشت گوساله می‌باشد، با این حال گوشت آن اندکی ترد و دیرپز  نیز می‌باشد. ه همین دلیل است که برای تهیه استیک از فیله گوسالع همواره توصیه می‌شود که برش‌های خود را نازک انجام دهید و یا آن را به صورت آبدار نوش جان نمایید.  فیله گوساله دارای خواص بسیار زیادی می‌باشد . خرید گوشت فیله گوساله باید به صورت تازه و با دقت زیاد انجام شود. چرا که خواص فیله گوساله در صورتی جذب بدن خواهد شد که تازه تهیه شود.