کله پاچه گوسفندی

توضیحات

کله پاچه

اصولا لذت خوردن کله پاچه‌ای که به صورت شخصی آماده شود با کله پاچه طباخی قابل قیاس نیست.   به هر میزان که کیفیت کله پزی بالا باشد، شما در مورد نحوه طبخ و کیفیت اولیه کله اطلاعی ندارید. به همین دلیل است که افراد بسیار زیادی ترجیح می‌دهند، در زمان خرید گوشت قرمز همراه آن کله پاچه گوسفندی نیز از گوشت فروشی پروتئین مهرشهر تهیه کنند.  کله پاچه گوسفندی کامل شامل یک جفت چشم، زبان، مغز، 4 عدد پاچه گوسفندی و متعلقات کله می‌باشد. امروزه خرید اینترنتی کله پاچه رواج بسیار زیادی پیدا کرده است، چرا که خواص بسیار زیاد آن بدن فرد را در مقابل بیماری‌های مختلف ایمن می‌کند و از طرفی بنیه بدن را نیز افزایش می‌دهد.

قیمت کله پاچه گوسفندی

همواره قیمت کله و پاچه گوسفندی به عوامل مختلفی بستگی دارد، به همین دلیل نمی‌توان برای آن یک قیمت ثابت لحاظ کرد. اولین و مهمترین عاملی که روی قیمت کله و پاچه گوسفندی تاثیر می‌گذارد، قیمت روز گوشت گوسفندی می‌باشد.  به هر میزان که قیمت کشتار روز گوسفند نر جوان تغییر کند، به همان میزان قیمت کله و پاچه نیز تغییر خواهد کرد. دومین عاملی که روی قیمت کله و پاچه گوسفندی تاثیر گذار است، نحوه پاک کردن آن می‌باشد. در برخی مواقع قیمت یک دست کله پاچه پاک شده به نسبت قیمت کله و پاچه پاک نشده حدود 10 تا 15 درصد گرانتر است.  اگر به درستی کله و پاچه گوسفندی پاک شود، این موضوع هیچ اشکالی نخواهد داشت. چرا که پاک کردن کله گوسفندی نیاز به مهارت و ابزار ویژه خود دارد.

نکته بعدی که در قیمت کله و پاچه گوسفندی تاثیر گذار است، نحوه بسته بندی آن می‌باشد که بسیار مهم و ضروری است. به صورت کله گوسفندی کامل زمانی که پاک می‌شود و جمجمه آن شکسته می‌شود، در مقابل آلودگی مقاومت بسیار کمتری پیدا می‌کند.  به همین دلیل بهتر است که در یک بسته بندی کاملا وکیوم نگهداری شود. اگر شما تجربه خرید کله و پاچه از قصابی‌های سنتی قدیمی را داشته باشید، کله و پاچه را داخل روزنامه و یا نایلون می‌گذاشتند و به مشتری تحویل می‌دادند.